「Alchimiste」是位於東京都港區白金台的一家餐廳，距離東京地鐵南北線和都營三田線的「白金台站」步行約4分鐘。
餐廳內有兩層樓，一樓有時尚的玻璃封窗包廂，二樓的用餐區天花板高，座位間距也較寬敞，環境舒適。
該餐廳供應法國料理，由山本健一主廚負責，他是來自大阪府的廚師，在京都和法國積累了豐富的經驗後開設了這家店。
菜品不僅外觀美觀，而且口評非常高。
特別值得關注的菜品包括「鯡魚和紅心蘿蔔」、「登山包和魚子醬」、「魚的口結晶和蘑菇」等。
此外，也有使用「宮崎縣產地頭雞」等材料的菜品非常受歡迎。
營業時間為星期一至星期二、星期五至星期日的12:00至15:00和18:00至22:30，星期四則營業18:00至22:30。
定休日不定期連休，詳細營業信息請參考官方網站。
「Alchimiste」提供每人¥12,000（含稅）的午餐套餐和¥25,000（含稅）的晚餐套餐，私人包廂使用需額外支付15％的費用。
此外，自製麵包也很受好評，可以享受美食的同時品嚐。
請務必在「Alchimiste」品嚐山本健一主廚的獨創法式料理。

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