2025 Michelin Tokyo Japanese Restaurant : Akasaka Kikunoi (2 star)

updated: October 18th, 2024

赤坂 菊乃井は赤坂にあり、伝統的な日本料理が楽しめる老舗の店です。

Overview


赤坂 菊乃井は赤坂にある老舗の日本料理店です。本店は京都にあり、日本を代表する料亭の一つです。
店内は落ち着いた雰囲気で、カウンターやテーブル席があります。
「赤坂 菊乃井」の料理は、四季折々の食材を巧みに活かし、繊細で美しい懐石料理が特徴です。季節感を大切にし、旬の食材を使用した料理が、訪れる客に日本の美食文化を存分に味わわせてくれます。
八寸では鱧や鮪などのお造りが美しく盛り付けられており、新鮮な味わいが楽しめます。また、蓋物では百合根饅頭やフォアグラなど贅沢な食材が使われており、一品一品丁寧に仕上げられています。
 「赤坂 菊乃井」は、伝統的な日本料理を基にしながらも、新たなアプローチを取り入れ、創造的な料理を提供しています。シェフの技術とアイディアが光り、料理一つ一つが芸術品のような美しさと深い味わいを持っています。
 店内は日本の伝統とモダンな要素が見事に融合し、和の心が息づく洗練された空間が広がっています。懐石料理と共に、心地よい雰囲気が訪れる人々を迎え、上質な食事体験を楽しむことができます。

Photos

#赤坂菊乃井

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