BordaBerriはスペインのサンセバスチャンにあるレストランです。
店舗はFermin Calbeton 12, 20003 San Sebastianに位置しており、交通手段は提供されていません。
席数についての情報はありません。
営業時間は火曜日から日曜日の12:30から15:30までと19:30から23:30までですが、営業時間や定休日が変更される場合もあるため、訪れる前に店舗に確認することをおすすめします。
このレストランでは様々な料理が提供されています。
特に人気なのが「Carrillera」と「Risotto de Idiazabal」です。
牛頬肉を赤ワインで煮込み、地元バスクチーズで作られたチーズリゾットと一緒に味わうことができます。
BordaBerriはサンセバスティアンの旧市街地に位置し、他のバルと比べて目立つ存在です。
この店の特徴は大きな鉄板を使って調理してくれることです。
特にフォアグラのソテーは5ユーロで提供され、外側はカリッと中側はふんわりした食感が楽しめます。
日本なら高級店で3000円以上することもあるでしょう。
店内は賑やかで立ち飲みが主ですが、テーブルを確保して赤ワインと一緒に楽しむことができます。
2020年1月の訪問時には仔牛の頬肉の赤ワイン煮込みを食べたいと思い、メモを持参しました。
英語のメニューやスタッフはあまり得意ではないようですが、注文した料理は期待通り美味しかったです。
仔牛の頬肉は口の中でほろほろと崩れ、トロリとした食感が楽しめます。
パンも一緒に食べるとお腹いっぱいになります。
最後に訪れたバルでは、「プンテレッテパスタのリゾット」や「トマトのモッツァレラ詰め」など様々な料理を注文しました。
「プンテレッテパスタのリゾット」は高級イタリアン並みのクオリティであり、赤ワインと相性抜群です。
「トマトのモッツァレラ詰め」もさわやかな酸味と旨みのあるモッツァレラが絶妙なバランスで楽しめます。
BordaBerriはサンセバスティアンで訪れる価値のあるバルです。
料理人たちは素材にこだわり、丁寧に調理しています。
特に名物料理の技術は光ります。
ぜひ一度訪れてみてください。

instagram(bordaberri,17841553777110453)

<div class="maps_inPage"><iframe src="https://www.google.com/maps/embed/v1/place?q=borda+berri+san+sebastian+&language=ja&key=AIzaSyDSXnuFxE3B1oprM7fhXpI0Zj7dMr4BYtY" allowfullscreen></iframe>