DepTHbrianzaは東京都港区麻布台にあるイタリアンレストランです。
店舗は麻布台ヒルズレジデンスA棟2Fに位置しており、交通手段としては東京メトロ南北線の六本木一丁目駅2番出口から徒歩10分、または東京メトロ日比谷線の神谷町駅5番出口直結でアクセスすることができます。
営業時間は月・木・金・祝前日・祝後日が17:00-23:00、土・日・祝日が12:00-15:0018:00-23:00で、火曜日と水曜日が定休日です。
また、土曜日と祝前後のディナータイムでは1時間間隔での予約をお願いしています。
店内にはテーブル席が12席用意されており、落ち着いた雰囲気で食事を楽しむことができます。
さて、料理についてですが、「DepTHbrianza」では創造性豊かな料理を提供しています。
生ハムやウニのパスタなど様々な料理を試しましたが、特に生ハムに圧倒されました。
その癖のないさっぱりとした味わいは絶品で、ぜひ再度食べたいと思うほどでした。
他の料理もカニのコロッケや椎茸、うさぎなど全て美味しかったです。
高級感があり、記念日や特別な日に利用するのに最適です。
また、奥野シェフ率いるチームが提供するペアリングコースもおすすめです。
季節感溢れる料理と共に楽しめるお酒は非常に美味しく、特に梅酒のカクテルは絶品でした。
店舗自体は場所が少しわかりにくく迷ってしまうこともありますが、ベテランのソムリエや接客スタッフの対応は素晴らしく、安心して食事を楽しむことができます。
DepTHbrianzaでは月ごとにメニューを変更しており、訪問した月では〆のパスタやメインのお肉など驚きを与えてくれました。
料理人たちは素材にこだわり抜き、創意工夫を凝らした一皿一皿を提供しています。
このレストランでは和食やエスニックを取り入れた料理も楽しむことができます。
ショートコースやワインショートペアリングもおすすめで、少量ながらも様々な種類の料理を楽しむことができます。
特に白身魚のフライに生ハムを乗せた一品や焼きたての自家製パン、リドボーのたまごきのこのお料理、そしてインスタで見たと伝えると出していただけるミートボールパスタは絶品です。
DepTHbrianzaは2023年11月にオープンした隠れ家的なレストランです。
場所は外から入りますが、オーナー自ら店舗にいることもあります。
春の食材を使用したメニューは究極に近い一品ばかりで大満足でした。
味付けは濃厚で濃いめですが、ガッツリ食べたい方にぴったりです。
奥野シェフのこだわりや素材、調味料を重ねて作られる料理は簡単ではありませんが、それをスマートに提供してくれる姿勢は感動的です。
DepTHbrianzaではイタリア各州の伝統と魅力を取り入れた料理を提供しており、奥野シェフの独創的なアイデアと伝統的な美味しさが融合した料理は多くの人々に支持されています。
ぜひ一度訪れてみて、美味しい料理と素晴らしいサービスを堪能してください。

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