「割烹山路」は東京都港区新橋にあるレストランです。
新橋駅日比谷口改札を出てSL広場を通り抜け、かんべ土地の建物まで進みます。
その後、烏森神社の３軒隣のビルの2階にあります。
店内は5席のカウンターと4席2卓のテーブルがあり、落ち着いた雰囲気です。
このレストランでは、素材を生かした料理が提供されています。
料理全体のバランスも素晴らしく、品数は多くありませんがお酒と一緒に楽しむことができます。
ただし、一品ごとのタイミングが空きすぎているためテンポは合わないかもしれません。
料理人たちは素材を大切にし、素朴ながら品のある逸品を作り出しています。
特にお酒が進む後半では蕎麦や鰻丼などで満足感を得ることができます。
サービスも温かみがあり、リピートしたくなるようなお店です。
細い階段を上っていくとカウンター数名とテーブル2つのお店があります。
料理は一品一品が丁寧に作られており、見た目以上に美味しいです。
特に日本酒との相性が良く、酒が進んでしまいます。
料理人やスタッフの人柄も好感が持てるお店です。
このレストランでは予約制でコース料理のみ提供されています。
旬な食材を使った料理や日本酒のペアリングを楽しみたい方にはぴったりです。
新橋駅から徒歩圏内でアクセス可能な「割烹山路」へぜひ足を運んでみてください。

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