2022 Michelin Tokyo Japanese Restaurant : Kushikoma Honten (Bib Gourmand)

updated: July 19th, 2024

「串駒本店」は豊島区にある日本酒と美味しい料理が楽しめるお店です。豊富な日本酒の品揃えと絶品料理で、至福のひとときを過ごせます。ぜひ訪れて、日本酒好きにとっての聖地を体験してみてください。

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    Overview


    「串駒本店」は東京都豊島区北大塚にあるレストランであり、大塚駅から徒歩4分の場所に位置しています。
    店内は全席座敷で30席あり、落ち着いた雰囲気が漂っています。
    このレストランでは、料理人が織りなす独創的な料理が楽しめます。
    特に注目すべきは「みぞれ鍋」と「串揚げ8種だし巻き玉子柿チーズ」です。
    みぞれ鍋は臭みが一切なく、甘みが豊かで食感も絶妙です。
    また、串揚げ8種だし巻き玉子柿チーズも絶品で、日本酒との相性抜群です。
    さらに、「十四代」という名前の日本酒を取り扱っており、その品揃えは随一と言われています。
    店主や女将さんが丁寧に説明してくれるため、初心者でも安心して楽しむことができます。
    料理人たちは素材にこだわり抜いており、その技術を存分に発揮しています。
    食材の旨みを最大限引き出した料理はどれも絶品で、特に蛸の桜煮や馬肉のなめろうは日本酒との相性が抜群です。
    「串駒本店」は日本酒好きにとっては聖地とも言えるお店です。
    その豊富な日本酒の品揃えや料理人たちの技術、アットホームな雰囲気が人気を集めています。
    ぜひ一度訪れてみてください。


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