丸山餃子製作所は東京都杉並区高円寺南にある餃子専門店です。
高円寺駅から徒歩2分の場所にあり、アクセスも便利です。
店内はカウンター席3席とテーブル席18席（4人掛け×3, 2人掛け×3）の計21席が用意されています。
落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事を楽しむことができます。
このお店の名物料理は味噌だれで食べる焼き餃子です。
小ぶりなサイズの餃子は上手に焼かれており、特徴的な味噌だれが絶品です。
自分好みの味にするために、味噌だれと酢・醤油・ラー油を調合することもできます。
料理人たちは長野県出身の丸山店長を中心に信州味噌に合う究極の餃子を開発しています。
素材にもこだわり、岩手県のブランド豚肉や岩中豚ニンニク、青森県産味噌などを使用しています。
メニューには餃子定食や水餃子、紫蘇餃子など様々な種類の餃子があります。
また、セロリの浅漬けやミシュラン4年連続紹介されていることからもわかるように、料理のクオリティは高く評価されています。
ぜひ一度丸山餃子製作所を訪れてみてください。
店内で焼きたての美味しい餃子を味わいながら、特製の味噌だれで自分好みの味を楽しむことができます。