「nol」というレストランは東京都中央区日本橋馬喰町に位置しており、JR総武快速線馬喰町駅やJR総武線浅草橋駅、都営浅草線浅草橋駅、東京メトロ日比谷線小伝馬町駅などから徒歩でアクセスすることができます。
店内には12席の座席があり、月曜日から金曜日までは18:00から22:00まで営業しています（火曜日と水曜日は定休日です）。
このレストランでは、「nol」の特徴でもある自然を感じるメニューが提供されています。
料理人たちは食材選びや味付けにもこだわり、重くならないようにコントロールされたソースを使用しています。
また、一皿に2種のお酒やワインのペアリングも行われており、面白さも兼ね備えています。
料理人の野田シェフは2021年のRED35で準優勝し、3度も賞を受賞している実力派です。
彼はフレンチベースの料理を得意とし、日本食材を活かした料理を提供しています。
その才能はミシュラン1つ星でも認められ、ますます注目が集まっています。
「nol」ではさまざまなメニューが楽しめるため、ぜひ訪れてみてください。
店内の雰囲気も静かで落ち着いており、料理人たちの技術やこだわりが光る一皿を堪能することができます。

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