「nol」餐廳位於東京都中央區日本橋馬喰町，可步行至JR總武快速線馬喰町站、JR總武線淺草橋站、都營淺草線淺草橋站、東京地鐵日比谷線小傳馬町站等。
餐廳內設有12個座位，營業時間為周一至周五下午6點至晚上10點（周二和周三休息）。
這家餐廳提供以「nol」為特色的自然感官餐點。
廚師們在選擇食材和調味方面都非常講究，使用輕盈的醬汁以保持菜餚的輕爽口感。
此外，每道菜還會搭配2種不同的酒類或葡萄酒，增添趣味性和豐富性。
主廚野田先生在2021年的RED35比賽中獲得亞軍，並已經獲得了3次獎項。
他擅長法國料理，並將日本食材融入菜品中。
他的才華也得到了米其林一星的認可，越來越受到關注。
「nol」餐廳提供各式各樣的菜單，讓您享受到不同的美食體驗。
店內氛圍安靜優雅，您可以品嚐到廚師們精湛的廚藝和追求的菜品。

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