御料理樋渡は富山県砺波市鷹栖にあるレストランです。
アクセス方法としては、あいの風とやま鉄道(IRいしかわ鉄道)石動駅から車で15分、JR城端線東野尻駅から車で5分、JR城端線砺波駅から車で10分、北陸自動車道砺波ＩCから車で6分となっています。
店内は8席あり、落ち着いた雰囲気が漂っています。
営業時間は月曜日から日曜日までの12:00-14:30と18:00-21:30ですが、定休日は不定休です。
このレストランでは地元食材を活かした料理が提供されており、特に評価されているのはその地味ながらも美味しい料理です。
ご夫婦で経営されており、温かみを感じるサービスも好評です。
淡路の天然ものふぐを使った料理では身皮の旨みをしっかり感じることができます。
また、「もみじおろし」や「小ネギ」などの付け合わせも絶妙で、食べ手を満足させること間違いありません。
堀川ごぼうや蟹も具沢山で、大満足の一品です。
〆のご飯にはつや姫が使われており、その美味しさも魅力的です。
料理人たちは素材にこだわり、丁寧に調理しています。
研ぎ澄まされた刃のように無駄な雑味を取り除き、素材そのものが持つ味わいを引き出すことに成功しています。
御料理樋渡は地元食材を活かした美味しい料理が楽しめるレストランです。
落ち着いた雰囲気の店内でゆっくりと食事を楽しむことができます。
ぜひ一度訪れてみてください。

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