「新地やま本」は大阪府大阪市北区堂島にあるレストランです。
店舗へのアクセスは、京阪「大江橋駅」5番出口から徒歩3分、JR「北新地駅」11-43出口から徒歩5分、京阪「淀屋橋駅」と大阪市営地下鉄「淀屋橋駅」7番出口から徒歩6分、JR「大阪駅」から徒歩12分と便利です。
店内には8席のカウンター席があります。
このレストランでは日本料理のコースを提供しており、特にお酒をたくさん頼んだわけではないにもかかわらず、1人あたり約6万円かかる高級なコース料理が楽しめます。
都内で同じようなコースを食べても1人あたり約3万円程度だったということです。
料理人たちは素材にこだわり、丁寧な調理を行っています。
朝から仕込みを行い、一心不乱に料理する姿勢は必見です。
予約必須のお店であり、1日1回転しかしないため予約が取りにくいですが、その理由は納得できるほどの料理のクオリティです。
料理はもちろん、飾りまで全て手作りで、特に穴子は丁寧に小骨を取り除かれており、喉に当たることなく美味しくいただけます。
また、店舗の移転後も人気を集めており、新築された店内は落ち着いた雰囲気があります。
コース料理のみ提供されており、季節を感じることができる可愛らしい日本料理が楽しめます。
大将と女将さんの息のあった掛け合いも緊張を和らげてくれます。
「新地やま本」では宮崎牛や鰻丼など様々な美味しい料理が提供されています。
素材へのこだわりや丁寧な調理法から生まれる絶品の味わいを堪能することができます。
ぜひ一度訪れてみてください。

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