2024 Michelin Kyoto Soba Restaurant : Sobashubo Ichii (Bib Gourmand)

updated: August 29th, 2024

「京都市北区にある蕎麦酒房櫟は、美味しい蕎麦料理を提供しています。貴重な一杯を心ゆくまで楽しめるお店です。」

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Overview


「蕎麦酒房櫟」は京都府京都市北区平野宮西町にあるお店です。
バスのわら天神前から徒歩1分、北野白梅町駅からも徒歩でアクセスすることができます。
店内には24席あり、ランチタイムは11:30から14:00まで、ディナータイムは17:00から21:00まで営業しています(木曜定休日)。
このお店では、美味しい蕎麦を提供しています。
蕎麦の味わいや料理の丁寧さが評価されており、「海老天のエビが大きくてぷりぷり」「細麺で啜りやすく一気に食べてしまった」という声もあります。
また、料理人たちは素材にこだわっており、「牡蠣そば」や「河内鴨ロースの塩焼き」など独創的な料理も提供しています。
「牡蠣そば」は冬季限定メニューであり、「大きな牡蠣が3つ入っていて旨味が広がる」と評判です。
お店の雰囲気は小さな木造古民家を改装した落ち着いた空間であり、接客も丁寧とのことです。
料理人たちの技術やこだわりが光る一品を味わいたい方におすすめのお店です。
ぜひ一度訪れてみてください。


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