「すし家一柳」は東京都中央区銀座にあるレストランであり、銀座一丁目駅から徒歩2分の場所に位置しています。
店内はカウンターが10席、合計15席の座席が用意されており、落ち着いた雰囲気で食事を楽しむことができます。
このレストランでは、新鮮なネタと板前の技術を活かした美味しい寿司を提供しています。
特にネタとシャリのバランスが絶妙であり、口の中ですっと溶けるような食感が特徴的です。
また、握り以外にもつまみや焼き物なども充実しており、幅広い料理を楽しむことができます。
料理人たちは素材にこだわり抜いており、その技術や繊細さが評価されています。
特に注目すべきは、「平目」「フエダイ」「マグロ漬け」「中トロ」などの名物料理です。
これらの料理は一つ一つ丁寧に調理されており、素材本来の美味しさを引き出しています。
「すし家一柳」ではランチタイム（11:30-14:00）とディナータイム（17:00-22:00）に営業しており、定休日は不定休です。
ただし、予約状況などによって営業時間や定休日が変更される場合があるため、訪れる前に店舗に確認することをおすすめします。
銀座一丁目駅から近く、美味しい寿司を味わいたい方にはぜひおすすめのレストランです。
一柳和弥氏をはじめとする料理人たちの技術とこだわりが詰まった料理を堪能してみてください。

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