千古乃岩酒造は岐阜県土岐市に位置し、地元の特産品である日本酒を提供する蔵元です。
中央自動車道の土岐インターから車で約15分、東濃鉄道「駄知」バスターミナル前に位置しています。
営業時間は09:00から19:00までですが、訪問前には事前確認が推奨されます。
この酒造では、超軟水を使用した日本酒が特徴的です。
仕込み水として使用される硬度7の地下水は、美濃焼の一大生産地であるこの地域ならではのものです。
この水質が、日本酒に滑らかさとすっきりとした後味を与えています。
また、食中酒としても楽しめるため、多くの料理との相性も良いと評判です。
店内には多様な商品が並び、まるで駄菓子屋のような雰囲気があります。
訪れる人々は、おしゃれな日本酒ラベルや美濃焼きのお皿などにも目を引かれます。
また、ご主人は親切で写真撮影にも快く応じてくれますので、その場の雰囲気を記録することもできます。
千古乃岩酒造では純米吟醸や純米生原酒など、多彩な種類のお酒が揃っています。
特に純米吟醸は爽やかな喉越しと飲みやすさから人気があります。
また、新たに食用米による醸造にも取り組んでおり、その独自性も注目されています。
他にも季節限定の商品などもあり、それぞれ異なる味わいを楽しむことができます。
料理とのペアリングについても考慮されており、「岐阜の地酒で乾杯」といったイベントでもその魅力を発信しています。
このイベントでは多種多様なおつまみと共に、日本各地から集まった約100種類以上のお酒を楽しむことができ、多くのお客さんに喜ばれています。
千古乃岩酒造は歴史ある建物内でも独自性あふれる商品展開しており、小規模ながら温かみ溢れるサービス提供しています。
そのため、一度足を運ぶ価値があります。
美味しい日本酒と共に、この地域ならではの文化や風土について触れてみてはいかがでしょうか。

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