千古乃岩酒造位於岐阜縣土岐市，提供當地特產的日本酒。
它距離中央自動車道的土岐交流道約15分鐘車程，並位於東濃鐵道「駄知」巴士站前。
營業時間為09:00至19:00，但建議在訪問前先確認。
這家酒造的特色是使用超軟水釀造的日本酒。
作為釀造水的地下水硬度為7，這是美濃燒的一大產地特有的水質。
這種水質賦予了日本酒滑順的口感和清爽的餘韻，並且因為適合搭配各式料理而受到好評。
店內陳列著各式各樣的商品，營造出彷彿糖果店的氛圍。
來訪者會被時尚的日本酒標籤和美濃燒的碟子吸引。
此外，店主非常親切，對拍照也很樂意配合，因此可以記錄下那裡的氛圍。
千古乃岩酒造提供純米吟釀和純米生原酒等多樣化的酒類，尤其是純米吟釀以其爽口的喉感和易飲性而受到青睞。
此外，他們也開始嘗試用食用米進行釀造，這種獨特性引人注目。
還有季節限定的商品，各種不同的風味都能享受到。
在料理的搭配方面也進行了考慮，並透過「岐阜的地酒乾杯」等活動來發信其魅力。
在這些活動中，參加者可以享用多種多樣的小吃，並品嚐來自全國約100種以上的酒品，深受顧客喜愛。
千古乃岩酒造在歷史悠久的建築內展現出獨特的商品線，儘管規模不大，但提供溫暖的服務。
因此，值得一去。
與美味的日本酒一同，體驗這個地區獨特的文化與風土，會是一個不錯的選擇。

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