千代の亀酒造は愛媛県喜多郡内子町に位置し、内子駅から約1,686メートルの距離にあります。
営業時間は月曜日から土曜日までの08:00から12:00、13:00から17:00で、日曜と祝日は定休日です。
また、第2土曜日と第4土曜日もお休みとなりますので、訪問前には確認が必要です。
店内には座席がなく、主に商品の購入を目的とした店舗となっています。
この酒造では特に「純米活性生酒」が注目されています。
このお酒は国産米と米麹を使用し、アルコール度数は14度です。
天然酵母（椎葉村酵母）を用いて発酵させているため、その風味や香りには独自の個性があります。
精米歩合は60％であり、このこだわりが豊かな味わいにつながっています。
開封直後のお酒はドロっとした舌触りでフルーツ感あふれる甘みが特徴的です。
その甘さは時間経過とともに変化し、2日後にはさらに甘味が増すとのこと。
また20日後にはメロン風のフルーティな甘さや旨味も感じられます。
このような変化を楽しむことができる点も、このお酒ならではの魅力と言えるでしょう。
千代の亀酒造では、お客様一人ひとりに合わせた飲み方を提案しており、おすすめとして0〜8℃で飲むことが推奨されています。
またガス抜き用の穴あき栓によって、新鮮な状態で保存する工夫も施されています。
このような細部への配慮が、お客様に最高のお酒体験を提供する要因となっています。
料理人たちは素材選びにも妥協せず、日本各地から厳選された原材料のみを使用しています。
その技術力によって生まれる日本酒は、一口飲むごとにその深い味わいを堪能できることでしょう。
特別なお祝い事や大切な人との時間にもぴったりなお酒として、多くのお客様から支持されています。
ぜひ一度千代の亀酒造へ足を運び、その独自のお酒文化をご体験ください。
新しい発見や感動的な瞬間がお待ちしています。

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