はざま酒造は岐阜県中津川市に位置する酒蔵であり、中津川駅から約737メートルの距離にあります。
営業時間は08:00から19:00までで、年始を除いて無休で営業しています。
訪れる際には、事前に営業時間や定休日の確認をお勧めします。
この酒蔵では「恵那山」という銘柄が有名で、品評会でも数々の賞を受賞している実績があります。
歴史的には江戸時代に尾張徳川家の御用商人として名を馳せたこともあり、美濃国屈指の豪商として知られています。
店内にはその栄光を物語る賞状が並び、訪れる人々に誇り高い伝統と技術が感じられます。
提供される日本酒は多様性があり、「恵那山純米吟醸山田錦」や「恵那山純米吟醸ひだほまれ」といったスタンダードな銘柄があります。
「恵那山純米吟醸山田錦」は常温でも楽しめますが、冷やすことで甘味と旨味が引き立ち、その香りも華やかになります。
一方、「恵那山純米吟醸ひだほまれ」は柔らかな甘味とともに、お米本来の旨味がじんわり広がります。
このようなフルーティーな味わいは飲み手によって好みが分かれるところですが、多くの人々に愛されています。
また、この酒蔵では見学も可能であり、日本酒造りへの理解を深める良い機会となります。
精米歩合50%というこだわり抜いた原料から生まれる日本酒は、ほんのり甘く口当たりも良く、スッキリしたキレ感があります。
そのため、多くのお客様から高評価を得ており、一度試してみる価値があります。
ぜひ一度足を運んで、その魅力あふれる日本酒と歴史ある空間をご堪能ください。