簸上清酒合名会社は、島根県仁多郡奥出雲町に位置する酒蔵であり、出雲横田駅から徒歩約432メートルの距離にあります。
営業時間は特に定められていないため、訪問の際には事前確認が推奨されます。
店内には座席が設けられておらず、主に酒造りを中心とした体験型の施設となっています。
この酒蔵では、「七冠馬」というブランド名のお酒が特に有名です。
この銘柄は平成7年に誕生し、その由来には興味深いストーリーがあります。
初代七冠馬であるシンボリルドルフのオーナーと関係があることから、この名前が付けられたとのことです。
「七冠馬」はその口当たりから和食全般との相性も良く、冷やしてもぬる燗でも楽しむことができるため、多様な料理と合わせて味わうことができます。
また、「七冠馬 純米大吟醸」は特別な一品として、多くの人々を感動させています。
このお酒は奥出雲地方の美味しい水と米を使用して造られ、その風味豊かな味わいは多くのお客様から高評価を得ています。
新酒祭りなどのイベントでは限定商品や試飲も行われており、お客様は普段見ることのできない蔵内を見学しながら、お気に入りのお酒を見つける楽しみがあります。
さらに、新酒祭りでは日本酒だけでなく、粕汁や焼きそばなど地元グルメも堪能できる機会があります。
粕汁は初めて体験する方にもおすすめで、その風味豊かなスープには野菜や鮭の旨みが凝縮されています。
また、焼きさばやたこ焼きなどバラエティ豊かな料理も提供されているため、一緒に楽しむことでより充実した時間を過ごすことができます。
簸上清酒合名会社では、日本文化と地元産品への愛情あふれるおもてなしがあります。
その魅力的なお酒と共に、美しい自然環境にも囲まれたこの場所へぜひ訪れてみてください。

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