宝山酒造は新潟県新潟市西蒲区に位置する、明治18年創業の老舗酒蔵です。
アクセスはJR岩室駅からタクシーで約10分、または巻潟東インターから車で約25分と便利です。
営業時間は09:00から17:00までで、定休日は不定休となっていますので、訪問前に確認することをお勧めします。
この酒蔵では、新潟の地元米「コシヒカリ」を使用した純米吟醸や、大吟醸など多彩な日本酒が楽しめます。
「宝山純米吟醸」は特に人気があり、その爽やかな香りとお米の旨味が絶妙なバランスを保っています。
また、辛口のお酒も多く取り揃えており、「豪農の館」と名付けられた一品はすっきりとした口当たりながらも心地よい辛さが特徴です。
冷やして飲むことでその美味しさをより引き立てることができます。
店内では試飲も行っており、多くの種類のお酒を少量ずつ楽しむことができるため、自分好みのお酒を見つける良い機会となります。
特に「NOBLE」という9年かけて熟成された日本酒は、その複雑な味わいからワイン好きにもおすすめです。
また、おしゃれな瓶デザインも魅力的で、贈答用としても喜ばれるでしょう。
料理人たちは伝統的な技術と現代的な感覚を融合させながら、日本酒作りに励んでいます。
そのため幅広い年齢層向けのお酒づくりにも力を入れており、フルーティーなお酒から辛口まで様々なスタイルがあります。
このように進化し続ける宝山酒造では、日本文化の深みとともに、新しい発見があります。
ぜひ一度訪れて、この活気ある空間で新潟ならではの美味しい日本酒をご堪能ください。

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