武重本家酒造は長野県佐久市に位置する、明治元年創業の伝統ある酒蔵です。
ここでは、代表銘柄「御園竹」をはじめとした多彩な日本酒が楽しめます。
営業時間は平日の08:00から17:00までで、土日祝日は定休日となっていますので訪問前には確認が必要です。
この酒蔵の魅力は、その製法にあります。
生酛造りという伝統的な手法を用いており、これによって生まれる日本酒は深いコクと豊かな旨味を持っています。
「御園竹濃醇旨口生酛原酒無濾過生酒」は特に人気で、キリッとした口当たりと柔らかな甘さが絶妙に調和しています。
また、この蔵元では独自の熟成方法も取り入れており、生なのに常温で熟成させる「蔵内生熟成」など、新しいスタイルの日本酒も提供されています。
このような個性的なお酒との出会いは、多くの人々を魅了しています。
さらに、「十二六」という名のどぶろくも注目されています。
このお酒は米の旨みや爽やかな酸味が特徴であり、程よい炭酸感が飲む楽しみを増してくれます。
アルミキャップ付きで発酵ガスを逃す工夫もされており、一口飲むごとにその変化を楽しむことができます。
また、「純米冷酒むらさきつゆ草」は長野県産美山錦100%使用し、とても優しく飲みやすい仕上がりになっています。
その価格設定も良心的で、多くのお客様から支持されています。
武重本家酒造では、日本文化として大切にされている日本酒作りへの情熱が感じられます。
一度訪れて、その豊かな風味や歴史ある製法による日本酒を体験してみることをおすすめします。
この地ならではのおいしさとの出会いは、新たな発見となることでしょう。

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