蔵元ごはん&カフェ酒蔵櫂は、山梨県山梨市に位置する魅力的なレストランであり、古民家を改装した趣ある空間が特徴です。
店内には歴史を感じさせる雰囲気が漂い、訪れる人々に特別な時間を提供しています。
営業時間は火曜日から日曜日までの11:30から16:00（L.
O.
15:00）と18:00から22:00（L.
O.
21:15）で、月曜日が定休日となっています。
このお店では、特に酒粕や麹を使った料理が人気です。
名物料理の一つである「鮭の粕漬ごはんセット」は、その美味しさとボリューム感で多くのお客様に支持されています。
鮭は熟成された養老の酒粕で漬け込まれており、その脂の乗り具合と旨味が絶妙です。
また、「豚の角煮」もトロトロになるまで煮込まれた逸品で、多くのお客様から高い評価を得ています。
他にも「粕汁」や「塩麹の鮭」といったメニューもあり、それぞれ優しい味わいが楽しめます。
料理人たちは素材選びにこだわり、一品一品丁寧に調理しています。
その技術によって生み出される料理はどれも絶品です。
また、お店では地元産のワインや日本酒も取り揃えており、お食事とのペアリングを楽しむこともできます。
店内には60席用意されており、大人数でも利用できるため、友人や家族との集まりにも最適です。
古民家ならではの落ち着いた雰囲気と、美味しい料理によって訪れる人々は心地よいひと時を過ごすことができます。
また、お店周辺では桃など地元産品も販売しているため、新鮮なフルーツのお土産として購入することも可能です。
蔵元ごはん&カフェ酒蔵櫂へ足を運ぶことで、日本文化や地域性あふれる食体験が待っています。
この場所ならではの美味しい料理と温かみあるサービスをご堪能ください。
一度訪れてみれば、その魅力に引き込まれることでしょう。

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