蔵元ごはん&カフェ酒蔵櫂是一家位於山梨縣山梨市的魅力餐廳，以改裝古民家而成的別具風格的空間為特點。
店內散發著歷史氣息，為來訪者提供特別的時光。
營業時間為星期二至星期日的11:30至16:00（L.O.15:00）及18:00至22:00（L.O.21:15），星期一為定休日。
這家店特別以酒糟和麴作為調理食材的料理而聞名。
招牌菜之一「鮭魚的酒糟醃飯套餐」以其美味和份量受到眾多顧客的喜愛。
鮭魚經過熟成的養老酒造酒糟醃製，使其油脂豐腴，口感絕妙。
此外，「豬肉滷肉」也是經過長時間慢煮至化腮的佳品，受到顧客的高度評價。
還有「酒糟湯」和「鹽麴鮭魚」等菜單，每一道都能享受到溫和的味道。
廚師們在食材選擇上非常講究，認真烹調每一道料理。
這種技術所創造的料理無不是美味佳肴。
此外，店內還陳列著當地生產的葡萄酒和日本酒，可以盡情享受餐點與酒類的搭配。
店內共設有60個座位，非常適合團體聚會，因此無論是和朋友還是家人共同聚餐都非常合適。
古民家的寧靜氛圍與美味的料理使來訪者能夠度過愉悅的時光。
此外，店周邊也有販賣當地生產的桃等產品，顧客還可以購買新鮮的水果作為手信。
蔵元ごはん&カフェ酒蔵櫂讓人能夠體驗到充滿日本文化和地區特色的飲食體驗。
請好好享受這個地方獨特的美味料理以及溫馨的服務。
只需一次造訪，便會被其魅力深深吸引。

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