「わか杦」は京都府京都市北区にあるレストランです。
店舗は衣笠街道町5にあり、交通手段としては京都市バスの「金閣寺道」下車徒歩2分や北野白梅町駅から徒歩で約1,196mの場所に位置しています。
店内はカウンター中心で8席が用意されており、落ち着いた雰囲気で食事を楽しむことができます。
営業時間は火曜日から日曜日の11:30から15:00まで（L.O.13:00）、17:30から22:00まで（L.O.21:00）です。
ただし、月曜日が定休日ではなく営業時間や定休日が変更される場合もあるため、訪れる前に店舗に確認することをおすすめします。
料理の紹介では、「わか杦」ではアラカルトスタイルの料理を提供しています。
お酒に合うつまみを中心に7-8品ほど取り揃えており、和食の技術を活かした工夫が凝らされた一皿が味わえます。
特に新しいチャレンジがされた料理はどれも美味しく、次回はコースでの食事も楽しみたいという声もあります。
料理人については具体的な情報は提供されていませんが、和食の技術に優れた料理人が腕を振るっていることが伺えます。
素材へのこだわりや丁寧な調理法によって、料理の美味しさが引き立っています。
「わか杦」では様々な料理を楽しむことができます。
例えば、自家製胡麻豆腐や焼き茄子のすり流し、鰹のタタキなどがおすすめです。
また、鯵のお寿司や天ぷらも揚げたてで美味しいと評判です。
さらに、「わか杦」では季節ごとにメニューも変わるため、訪れる度に新しい味を楽しむことができます。
「わか杦」は京都市内でも穴場的存在であり、ランチタイムでも6000円程度で和食を堪能することができます。
その独創的な料理や美味しさから多くの人々から支持されています。
ぜひ一度「わか杦」を訪れて、和食の美味しさを堪能してみてください。

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