肉とワインBistro2983は、東京都千代田区平河町に位置する魅力的なレストランであり、東京メトロ有楽町線の麹町駅や永田町駅から徒歩5分の距離にあります。
店内は落ち着いた雰囲気で、20席（テーブル16席、カウンター4席）が用意されており、友人や同僚との食事にも最適です。
営業時間は平日が11:30から14:30までと18:00から23:00まで営業しており、土日祝日は不定休ですが、ご予約があった際のみ営業しています。
このレストランでは特に赤身のオージービーフを使用したステーキ料理が人気です。
ランチメニューには1000円で楽しめる赤身のステーキランチや限定5食のオージービーフステーキ丼があります。
シンプルながらも肉本来の旨みを引き出す調理法が特徴で、多くのお客様から高い評価を得ています。
また、ご飯も美味しく炊かれており、お肉との相性も抜群です。
料理人たちは素材選びにこだわり、その技術によって柔らかくジューシーなお肉を提供しています。
特にウチモモ（カブリ）ステーキ丼は、その噛み応えと風味豊かな脂身が絶妙なバランスを保っています。
また、お客様自身で卵黄をトッピングし、自分好みにアレンジできる楽しさもあります。
このような工夫によって、一皿ごとに異なる味わいを楽しむことができます。
さらに、この店舗では新鮮な野菜や付け合わせにも配慮しており、シンプルながら飽きさせない組み合わせとなっています。
例えば、付け合わせにはもやしとかぼちゃなどが使われており、それぞれのお料理との相性も考えられています。
肉とワインBistro2983はその名の通り、美味しいワインとも相性抜群のお料理をご提供していますので、お酒好きにも満足いただけることでしょう。
また、不定休というスタイルですが、その分予約時には特別感ある体験ができること間違いなしです。
この機会にぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。

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