肉和葡萄酒Bistro2983是一家坐落於東京都千代田區平河町的迷人餐廳，距離東京地鐵有楽町線的麹町站和永田町站步行僅需5分鐘。
店內氛圍安靜舒適，提供20個座位（桌子16個，吧台4個），非常適合與朋友和同事聚餐。
營業時間為平日的11:30到14:30，以及18:00到23:00，週末和假日則不定期營業，但在有預約的情況下會開放。
這家餐廳特別受到歡迎的菜品是使用紅肉的澳洲牛排。
午餐菜單中有以1000日元享用的赤身牛排午餐，以及限量5份的澳洲牛排丼。
以簡單卻能充分引出肉本身的鮮美為特點，受到了眾多顧客的高度評價。
此外，這裡的飯也煮得非常美味，與肉類的搭配無比絕妙。
廚師們在選材方面非常講究，並且憑藉他們的技術提供柔軟多汁的肉類。
特別是內腿肉（肩肉）牛排丼，其咬勁和風味豐富的脂肪達到了絕妙的平衡。
此外，顧客還可以自行添加蛋黃，按照自己的口味進行調整，帶來了獨特的樂趣。
這樣的巧思使得每一盤菜品都能享受不同的風味。
此外，這家店對於新鮮蔬菜和配菜也十分講究，簡單卻不會讓人感到厭倦的搭配。
例如，配菜中使用了豆芽和南瓜，並且考慮到與每道料理的相配。
肉和葡萄酒Bistro2983顧名思義，提供的美味料理與美酒相輔相成，因此也會讓喜愛酒類的人滿意。
此外，由於不定期開放的形式，預約時更能體驗到特別的感受。
這一次機會，何不親自來訪呢？

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