hectopascalは神奈川県横浜市旭区に位置するピザ専門店で、二俣川駅南口から相鉄バスを利用し、「南本宿インター前」で下車後、徒歩1分の距離にあります。
営業時間はランチが11:30から14:00まで、ディナーが18:00から生地が無くなるまで営業しており、不定休となっています。
店舗の外観は素敵で、山小屋風の内装が特徴的です。
広くはない店内ですが、その雰囲気は異空間を演出しています。
このお店では、本格的なピザを楽しむことができます。
特に人気なのは「マルゲリータ」や「ハンプティダンプティ」といった独創的な組み合わせのピザです。
「ハンプティダンプティ」は肉肉しいソーセージとマッシュルームペーストの香りが食欲をそそる一品で、多くのお客様に好評です。
また、「佐渡産黒イチジクとゴルゴンゾーラの生ハム乗せ」や「鶏もも肉の釜焼きと玉ねぎのマリネ」のような季節限定メニューもあり、それぞれワインとの相性も抜群です。
サイドメニューとして提供されるブラータチーズや窯焼きソーセージなども絶品で、どれも素材へのこだわりが感じられます。
特にブラータチーズはそのクリーミーさとサラミとの相性が良く、お酒との組み合わせにもぴったりです。
また、生地についても高圧で強火で焼かれるため、もちもちした食感と香ばしい風味があります。
hectopascalでは自然栽培された旬野菜を使用したサラダなどヘルシーなメニューにも力を入れており、新鮮さと美味しさを兼ね備えています。
このように多彩な料理ラインナップによって、一度訪れる価値があります。
料理人たちは素材選びから調理法まで丁寧にこだわっており、その技術によって提供される料理には確かな自信があります。
ぜひ一度、このユニークなお店へ足を運んでみてはいかがでしょうか。
本格的なピザ体験と共に、美味しいひと時を過ごすことができるでしょう。

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