日本料理徳専は岐阜県岐阜市金園町に位置する名店で、名鉄岐阜駅から徒歩約7分の距離にあります。
店内は落ち着いた雰囲気で、32席の座席が用意されており、その中にはカウンター席も7席含まれています。
営業時間は火曜日から土曜日までの昼11:30から14:00、夜17:30から23:00まで営業しており、月曜日と日曜日が定休日です。
この店舗では、日本料理の真髄を体験できるコース料理が提供されています。
特に注目すべきは、おまかせコースであり、その内容は季節ごとの新鮮な食材を使用した多彩な品々で構成されています。
例えば、鮑や本鮪など高級食材を使った料理や、地元産の野菜を活かした一品などがあります。
また、一部のお料理では、高齢者にも配慮された工夫が施されているため、多世代のお客様にも安心して楽しんでもらえるようになっています。
徳専の魅力的な点として挙げられるのは、大将による丁寧な調理技術です。
大将は「たか田発祥」の出身であり、その経験と技術が光ります。
特に和良川産の鮎や石焼き鮑など、一つ一つのお皿には素材へのこだわりと職人技が感じられます。
また、お酒も豊富に取り揃えられており、それぞれのお料理とのペアリングも楽しむことができます。
訪れる客々から高い評価を得ているこの店舗では、美味しいだけでなく上質なおもてなしも体験できます。
一品一品丁寧に作られた料理とともに、心温まるサービスによって特別な時間を過ごすことができるでしょう。
このような環境下で提供される日本料理は、本当に贅沢なひと時となります。
ぜひ、日本料理徳専へ足を運び、その素晴らしい味わいと雰囲気をご堪能ください。
この場所ならではの独自性あふれる日本食文化を存分に楽しむことができることでしょう。

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