日本料理 徳専位於岐阜縣岐阜市金園町，距離名鐵岐阜站步行約7分鐘的距離。
店內環境安靜舒適，提供32個座位，其中包含7個吧檯位。
營業時間為每週二至週六的午餐11:30至14:00，晚餐17:30至23:00，週一與週日為休息日。
本店提供的日本料理體驗以精緻的套餐為主，特別是值得注意的是「omakase course」，其內容由時令新鮮食材組成，菜品多樣，包括使用鮑魚和本鮪等高級食材的料理，以及利用當地產蔬菜製作的一品等。
此外，部分菜品也考慮到老年人的需求，讓各年齡層的客人都能安心享用。
日本料理 徳専的一大魅力在於大將精湛的烹飪技藝。
大將是「Takada發祥」出身，其經驗與技術在每道料理中都得以展現，特別是和良川產的鮎魚和石燒鮑魚等料理，每一道菜品都能感受到對食材的講究與職人技藝的融合。
此外，酒品的選擇也相當豐富，客人可以享受與料理搭配的美酒。
這家店受到了來訪客人的高度評價，不僅美味，還提供優質的服務。
每一道用心製作的料理，搭配溫暖的服務，讓客人能夠享受特別的用餐時光。
在這樣的環境中品味日本料理，無疑是一種奢華的享受。
誠摯邀請您前來日本料理 徳専，體驗其精彩絕倫的味道與獨特氛圍。
您將能夠充分享受這裡獨特的日本飲食文化。

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