日本料理うなぎ松前は、北海道函館市に位置するレストランで、函館国際ホテルの東館2階にあります。
JR函館駅から徒歩約8分、市電「市役所前」や「魚市場通り」からも徒歩3分とアクセスが良好です。
店内は落ち着いた雰囲気で、104席を備えており、広々とした空間で食事を楽しむことができます。
営業時間はランチタイムが11:30から14:30（L.O.14:00）、ディナータイムが17:30から21:00（L.O.20:00）まで営業しており、定休日はありません。
このレストランの名物料理は特上の鰻重です。
ふわっと柔らかい鰻を使用し、その美味しさには定評があります。
また、多彩な鰻料理メニューも揃っており、一品一品丁寧に仕上げられています。
他にもひつまぶしや海鮮・道産牛のひつまぶしなども提供されており、それぞれ異なる魅力があります。
特に朝食では宿泊者以外でも利用できるため、多くのお客様に親しまれています。
料理人たちは素材選びにもこだわっており、新鮮な鰻を使用した調理技術には高い評価があります。
秘伝のタレや炊き立てご飯との相性も抜群で、一口ごとにその旨味を感じることができます。
また、小骨や臭みがなく、串抜きもしっかり行われているため、安心して楽しむことができる点も魅力的です。
デザートとして提供される抹茶アイスクリームも人気で、本格的な抹茶の風味を堪能できます。
このように、日本料理うなぎ松前では本格的な和食体験だけでなく、美しい盛り付けや心地よいサービスにもこだわっています。
ぜひ一度訪れて、この素晴らしい日本料理をご堪能ください。
その美味しさとともに心温まる時間を過ごすことができるでしょう。

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