会席料理・ひつまぶし雅は愛知県名古屋市東区に位置する隠れ家的なレストランで、地下鉄久屋大通駅から徒歩5分の距離にあります。
マンションの1階にあり、落ち着いた雰囲気が漂う店内は、高級感あふれる清潔さが特徴です。
カウンター席と個室が用意されており、特にカウンター席では調理のライブ感を楽しむことができます。
この店舗では、昼食時には2種類のひつまぶしを提供しており、その中でも特に人気なのは三河一色産のうなぎを使用したひつまぶしです。
4,800円という価格で、一匹丸ごとのうなぎを炭火焼きで仕上げています。
このうなぎは和三盆などを使ったタレで二度漬けされており、名古屋スタイルとは異なるさっぱりとした味わいが魅力です。
また、ほうじ茶を使った出汁も特徴的で、新しい味覚体験を提供しています。
ランチメニューには日替わり定食もあり、その内容は焼き魚や鰻の蒲焼、お刺身、ご飯、小鉢、漬物、味噌汁など多彩です。
これらのお料理は新鮮な素材から作られており、一品一品丁寧に仕上げられています。
そのため、高いクオリティのお料理を少しずつ楽しむ贅沢感があります。
また、ご飯自体も美味しく炊かれているため、お米好きにも満足できるでしょう。
夜になるとコースメニューが中心となりますが、一部アラカルトメニューも用意されていますので、その日の気分やシーンによって選択肢が広がります。
このように、多様性あるメニュー構成によって訪れるたびに新しい発見があります。
料理人として活躍する平野店主は、「川越」「なだ万名古屋東急ホテル店」「うなぎのしろむら」など著名なお店で経験を積んできた方です。
その技術とセンスによって生み出される料理には高い評価があります。
特別なお祝い事やビジネスシーンでも利用できる空間として、多くのお客様から支持されています。
ぜひ一度、この隠れ家的なお店「会席料理・ひつまぶし雅」を訪れてみてはいかがでしょうか。
高品質なお料理と心地よい雰囲気がお待ちしています。

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