Kaiseki Ryori Hitsumabushi Masa 是位於愛知縣名古屋市東區的一家隱藏版餐廳，距離地下鐵久屋大通站步行僅需五分鐘。
它位於一棟公寓的一樓，店內氛圍安靜，流露出高級感與潔淨感。
餐廳設有吧台和包廂，特別是在吧台座位上，可以享受到烹飪的現場感。
這家餐廳在午餐時間提供兩種不同的ひつまぶし（鰻魚飯），其中最受歡迎的是使用三河一色產的鰻魚製作的ひつまぶし。
其價格為4,800日圓，整隻鰻魚都是用炭火燒烤而成。
這道料理的鰻魚採用和三盆等製成的醬汁進行兩次浸漬，與名古屋風格不同，展現出清爽的味道。
此外，使用了焙茶製作的高湯也是其特色，為顧客帶來全新的味覺體驗。
午餐菜單還包含每日定食，其內容有燒魚、鰻魚蒲燒、生魚片、米飯、小碗菜、醃菜和味噌湯等多樣化的選擇。
這些菜餚均使用新鮮的食材製作，每一道菜品都經過精心製作，因此能讓您享受到高品質的料理與一口口品味的奢華感。
此外，米飯也煮得相當美味，讓喜歡米飯的人士也能滿意。
到了晚上，則以套餐菜單為主，但也提供部分單點菜品，讓顧客可以根據當天的心情或場合選擇不同的料理。
多樣化的菜單配置使得前來用餐的客人每次都能發現新驚喜。
無論是慶祝特別的日子，還是商務場合，都能吸引眾多顧客的青睞。
不妨親自來訪「Kaiseki Ryori Hitsumabushi Masa」，體驗高品質的料理和舒適的氛圍，期待您的光臨。

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