神戸牛炉釜炭焼ステーキ銀座一宮は、東京都中央区銀座に位置する高級ステーキレストランであり、東京メトロ日比谷線と都営浅草線の東銀座駅から徒歩1分という好立地にあります。
店内は明るく洗練された雰囲気で、14席のこぢんまりとした空間が提供されており、特別なひと時を過ごすには最適です。
営業時間は月曜日から土曜日までのランチタイムが11:30から13:00まで、ディナータイムが18:00から23:00までとなっており、日曜・祝日は定休日です。
このレストランでは特に神戸牛を使用した炉釜焼きステーキが名物であり、その調理法によって肉本来の旨味を引き出しています。
オーナーシェフの一宮宏行氏は、日本橋『ウエスタ』で総料理長として活躍していた経歴を持ち、その技術と経験が光ります。
一宮氏自らが焼くステーキは、高温の炉窯でじっくり火入れされるため、外側はカリッと香ばしく、中身はジューシーな仕上がりになります。
また、一宮氏のお店では雌牛のみを厳選し、その部位も選べるため、自分好みの肉質や食感を楽しむことができます。
料理メニューにはコース料理も豊富に用意されており、多彩な前菜やデザートも楽しめます。
例えば、自家製神戸牛生ハムやキャビアとの組み合わせなど、一品一品にこだわった美味しさがあります。
また、お肉以外にも新鮮な海鮮や季節野菜など、多様な食材を使用した料理も魅力的です。
特に炭焼きによる香ばしさと深い味わいは、このレストランならではと言えるでしょう。
さらに、この店舗ではサービスにも力を入れており、スタッフたちは明るく親切ですので、大切なお祝い事や接待にも安心して利用できます。
一度訪れることで、そのクオリティと心地よい空間に魅了されること間違いありません。
この機会にぜひ足を運び、高級感あふれる神戸牛炉釜炭焼ステーキをご堪能ください。

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