「老松ひさ乃」は大阪市北区にある和食レストランです。
店舗は地下鉄淀屋橋駅から徒歩約10分、東西線北新地駅からも徒歩約10分の場所にあります。
店内は心地よい空間で、カウンター席7席とテーブル席4席が用意されています。
このレストランでは、四季折々の素材を使った料理を提供しており、特に夜のお任せコースが人気です。
料理は優しく繊細な味付けで、食後感もさっぱりとしています。
お魚料理が豊富で個人的に嬉しかったという声もあります。
老松ひさ乃の料理人は元リーガロイヤルホテル・みおつくしの料理長を務めていた方であり、一つ一つ丁寧に仕事をされています。
日本料理の伝統的な要素に加えて創作料理的な要素も取り入れられており、期待感やワクワク感を味わいながら食事を楽しむことができます。
訪問者からは美味しいと評判であり、料理のバランスも良く飽きることなく楽しめると言われています。
また、日本酒も厳選された品揃えであり、酒造りの神様・農口さんの日本酒も取り扱っているそうです。
老松ひさ乃はミシュラン1つ星を獲得しており、関西焼きの鰻が特に人気です。
店内は檜色で雰囲気が良く、食器類も美しいと評されています。
店主の久野さんは気さくな方であり、親切に接してくれます。
このレストランでは季節ごとに変わる素材を使った料理を提供しており、特に松葉蟹真丈が絶品だと評価されています。
その他にも熊本牛や塩釜のマグロなど印象的な料理が楽しめます。
老松ひさ乃は昨年オープンしたばかりであり、料理職人さんが一品一品丁寧に調理している様子が見えます。
特に鱧のソースカツやおこげなどは絶品だと言われており、ハモやフカヒレを使った料理が人気です。
ぜひ一度老松ひさ乃を訪れて、素晴らしい料理と心地よい空間を楽しんでみてください。

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