【Okubo】は、東京都中央区銀座に位置する日本料理店です。
店内は和な落ち着いた雰囲気で、カウンター8席と個室が2部屋あります。
料理長の大窪公也氏は、現代の名工として「卓越技能賞」を受賞し、国内外で高い評価を得ています。
こちらのお店ではコースメニューが主であり、ディナーコースでは会席や天ぷらのコースが提供されています。
特にオススメなのは、「おまかせ天ぷらコース」です。
車海老やフカヒレなど、素材の旨味を引き出した天ぷらが楽しめます。
また、最近ではランチメニューも始まりました。
「ランチ御膳」は、白ワインから始まりトマトのお豆腐や仙台牛のすき焼きなど様々な料理が楽しめます。
大窪氏の料理はモダンで洗練されており、一品一品丁寧に作られています。
特に注目すべきは車海老やフカヒレを使った天ぷらです。
衣は軽く、中はトロッとしていて絶品です。
【Okubo】では、料理だけでなく日本酒にも力を入れており、黒龍シリーズなど貴重な日本酒も楽しむことができます。
銀座に位置する【Okubo】は、和の落ち着いた雰囲気の中で現代の名工が作り出す料理を堪能できるお店です。
ぜひ訪れてみてください。

#Okubo
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