「recte」というレストランは東京都渋谷区恵比寿西に位置しており、代官山駅から徒歩4分の場所にあります。
店内は落ち着いた雰囲気で、20席（5テーブル）が用意されています。
このレストランでは竈を使った料理が特徴であり、火入れにこだわっています。
シェフの佐々木直步氏が大谷石で作られた竈を使用し、全国から選りすぐった食材を的確な火入れで提供しています。
その結果、どの料理も素材の味と香りを存分に楽しむことができます。
メニューはお肉が中心ですが、胃にもたれることなくスムーズに食べられる点も魅力です。
特に鴨や牛などのメインディッシュは絶品だと評判です。
また、デザートも見た目も美しく味わい深く、一皿一皿オリジナリティ溢れる料理ばかりです。
さらに、「recte」ではワインペアリングも楽しめます。
ワインソムリエが厳選したワインを料理と合わせて提供してくれるため、料理の味を一層引き立てます。
「recte」はミシュランの星を獲得しており、その評価にふさわしい料理とサービスが提供されています。
竈フレンチの技術と素材へのこだわりが光るこのレストランで、特別な日や大切な人との食事を楽しんでみてはいかがでしょうか。

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