東京都中央区銀座に位置する「青空」は、銀座の中でも最も銀座らしい寿司屋として知られています。
店内は凛とした雰囲気が漂っています。
料理人の高橋青空さんは北海道旭川出身で、札幌のすし善やすきやばし次郎を経て、現在はミシュラン三つ星を獲得しています。
彼の技術とこだわりが光る料理が楽しめます。
特にマグロやウニなどは絶品であり、一度食べると忘れられない味わいです。
ネタのクオリティが非常に高く、特にシャリには驚かされます。
固めのご飯に白酢を合わせることで塩気を感じさせながらも、口の中でネタと共に広がっていきます。
また、つまみも豊富で美味しい料理が楽しめます。
新鮮な魚介や季節の食材を使用し、素材本来の味を引き立てています。
また、席数も豊富でありながら一斉スタートではなく、お客さん一人ひとりに合わせたサービスを提供してくれる点も評価されています。
銀座の寿司屋の真髄を味わいたい方にはぜひおすすめです。
青空で味わう至福のひと時は忘れられない体験となることでしょう。

instagram(鮨青空,17843139742054015)

<div class="maps_inPage"><iframe src="https://www.google.com/maps/embed/v1/place?q=東京都中央区銀座8-3-1銀座時傳ビル6F青空&language=ja&key=AIzaSyDSXnuFxE3B1oprM7fhXpI0Zj7dMr4BYtY" allowfullscreen></iframe>
<iframe src="https://www.google.com/maps/embed/v1/streetview?location=35.6692682,139.7592382&language=ja&key=AIzaSyDSXnuFxE3B1oprM7fhXpI0Zj7dMr4BYtY" allowfullscreen></iframe></div>