鮨白金さえ喜は東京都港区白金台に位置し、シェラトン都ホテル東京の地下1階にあります。
白金台駅から徒歩約4分の距離で、アクセスも良好です。
店内は落ち着いた雰囲気が漂い、大きなカウンター席が特徴的です。
全14席のうち、8席はカウンター席で、6席は個室カウンターとなっており、プライベート感を大切にした空間が提供されています。
この店舗では、新鮮な寿司を楽しむことができるだけでなく、その料理人たちの技術にも定評があります。
本店「鮨さえ㐂」の佐伯裕史氏による監修が行われており、本格的な寿司体験を提供しています。
特に若い大将による珠玉の握りには、多くのお客様から感動の声が寄せられています。
また、大将自らも月に一度本店から訪れることもあり、その際にはプレミアムな体験を味わえるチャンスがあります。
メニューには多彩な寿司やつまみが揃っており、中でも特筆すべきはトロたく巻きです。
この一品はフワフワとしたトロとコリッとした沢庵との絶妙なバランスで、多くのお客様から高評価を得ています。
他にも炙った車海老や磯の香り豊かな平貝など、一皿ごとに素材へのこだわりと丁寧な調理法が感じられます。
ランチタイムには土日祝限定コースも用意されており、お手頃価格で贅沢なお寿司を楽しむことができます。
このコースでは新鮮なネタや季節感あふれる料理とのペアリングも提案されており、お酒との相性にも配慮されています。
また、赤酢シャリや独自製法によるガリなど、一つひとつ細部までこだわった味わい深い料理群がお客様を魅了します。
静かで落ち着いた環境下で、本格的なお寿司体験を求める方々には最適なお店と言えるでしょう。
ぜひ一度訪れて、その魅力をご自身の舌で確かめてみてはいかがでしょうか。