鰻・割烹戸石は京都府京都市中京区に位置する和食店で、地下鉄東西線の京都市役所前駅から徒歩約5分、烏丸線の烏丸御池駅からも徒歩約9分とアクセスが良好です。
店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席10席とテーブル席6席を備えた合計16席の小さな空間です。
営業時間は昼11:30から15:00まで、夜18:00から23:00まで営業しており、完全予約制となっています。
この店舗では特に鰻料理に力を入れており、その魅力的なメニューには地焼き鰻やうな重があります。
地焼き鰻は外側がパリッと香ばしく、中身がふわっとした食感で、一口ごとに旨味が広がります。
また、お米には八代目義兵の翁霞米を使用し、土鍋で丁寧に炊き上げられています。
このこだわり抜いた素材同士の相性は抜群で、多くのお客様を感動させています。
料理人は過去に和食店や鰻専門店で修行した経験豊富な方であり、自ら仕入れた新鮮な食材を用いて季節ごとの料理も提供しています。
特別コースでは前菜や刺身など多彩なお料理が楽しめるため、一度訪れる価値があります。
また、うな重には並（1匹）、上（1.5匹）、特上（2匹）の3種類があり、それぞれ4800円から9200円という価格設定になっています。
このクオリティーと味わいながら、この価格帯という点でも驚かれる方も多いでしょう。
さらに、お酒とのペアリングにも配慮されており、日本酒やビールなど様々なお飲み物との相性も楽しむことができます。
カウンター越しに直接会話できる環境なので、料理人とのコミュニケーションも楽しめます。
そのため、一人でも気軽に訪れることのできる温かみあるお店です。
ぜひ一度足を運び、その独自の世界観と美味しい料理をご堪能してみてはいかがでしょうか。

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