浜作新本店是位於京都市中京區的一家餐廳。
距離烏丸站步行約443米。
這家餐廳沒有座位，營業時間不明。
這家餐廳是一家有100多年歷史的老字號，以老店的身份受到了來京都的人們高度評價。
它位於剛剛搬遷到的新位置，入口和吧台等內部裝潢都很現代和美麗，營造出和風的氛圍。
料理方面，鰻魚特別出名，被稱為「鰻魚日本一」。
店主瞬也是一位經過修行的料理高手。
菜式的擺盤和器皿也非常精美，不僅可以享受美食，還能從視覺上享受樂趣。
然而，每位顧客消費約在10萬日元左右，因此也有希望能夠讓客人滿意至最後的聲音。
浜作新本店是於昭和2年創辦的創始板前割烹，曾經連川端康成等文豪也光顧過。
木製吧台非常壯觀而令人印象深刻，菜式內容也非常出色。
其中菜式舉例如一番出汁湯葉的葛切或雲丹胡瓜和蔓越莓胡麻和點心豬脷湯。
還有，烤餅鱈魚或無花果胡麻和等等。
最後還能品味到冷麵和烤蝦鱺握壽司等。
浜作新本店提供京都傳統料理，其食材和技術都充滿著悠久的歷史。
特別是海蝦芋頭燒和白味噌湯等非常經典，被評價為真正美味可口。
料理人們對食材非常講究，精心烹飪。
特別是使用切好的鱧魚料理非常出色，令人讚嘆「浜作先生！」。
還有湯葉的葛寄豆腐和雲丹片或現炸壽司捲蛋等也是絕品。
浜作新本店是一家可以品味京都傳統料理的餐廳。
請一定要去一趟。

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