2025 Michelin Tokyo Ramen Restaurant : HARU CHAN Ramen (Bib Gourmand)

updated: October 21th, 2024

新橋附近的推薦拉麵店。如果您正在尋找新橋的拉麵信息,這裡絕對不會錯。

Overview


「HARU CHAN拉麵」是位於東京都港區新橋的一家拉麵店。
距離新橋站只有步行2分鐘的距離,交通便利。
店內只有吧台座位,總共只有6個座位。
這家店的招牌料理是使用手工麵的清爽鹹味拉麵。
上面擺滿了厚切叉燒,看起來華麗,但湯的鹹味非常明顯。
此外,由於叉燒和竹筍的味道也很濃郁,有些人可能會感覺到過多的鹽分。
店面本身位於新橋站前大樓內,有些懷舊的氛圍,讓人有點感覺到寂寞。
但是,由於在美食的集中地有長隊排隊,受到了關注。
廚師們手法熟練,提供特製中華麵和燜馬肉等料理。
特別是叉燒肉的脂肪甘甜可口,筍也很脆爽。
麵條是平扭麵,湯底清爽,但湯裡的煮干魚脂味道美味。
這家店只接受無現金付款,且只由一人經營,但能很好地應對。
此外,它被選為米其林指南的Bib Gourmand,甚至還推出了杯麵,非常受歡迎。
特別推薦給喜歡粗麵的人。
由於座位有限,可能會很擁擠,建議提早前往。


Photos

#はるちゃんラーメン

View on Instagram

Map