「ひつまぶし備長本店」位於日本愛知縣丹羽郡大口町。如果你正在尋找愛知縣的鰻魚料理，這是一個不容錯過的地方。
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Overview
「ひつまぶし備長本店」是位於日本愛知縣丹羽郡大口町的一家餐廳。
它位於名鐵犬山線柏森車站往北開車約5分鐘的地方，距離小牧出口2公里。
餐廳內有72個座位，其中48個是桌位，另外還有24個座敷位。
這家餐廳提供的招牌菜是「上ひつまぶし（特上炭火蒲焼うなぎひつまぶし）」，深受大家的喜愛。
上ひつまぶし比一碗飯稍微多一點，可能對於女性來說有點多，但是份量十分令人滿足。
湯飯的湯汁非常濃郁，調味料的份量也很足夠。
廚師們非常注重食材的品質，努力突出炭火的香味，符合「備長（Bincho）」這個店名的概念。
相較於其他鰻魚店，你可能不會有一種壓倒性的美味感，但是它非常好吃。
此外，推薦的菜單還有「特上うなぎひつまぶし（特级炭火蒲焼香港飯）」和「肝焼き（鰻肝燒）」。
特上うなぎひつまぶし有脆口的口感，可以直接吃或者搭配調味料吃或者加入湯汁浸泡吃，都非常美味。
肝焼き有濃郁而濃郁的味道，非常美味。
推薦您預約「Hitsumabushi Bincho Honten」。
午餐時間或週末常常人潮湧動，可能會有等候時間。
當您在訪問日本愛知縣或名古屋時，不妨去「Hitsumabushi Bincho Honten」享受美味的鰻魚料理。
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