2021 Michelin Tokyo Ramen Restaurant : Mitsufuji (Bib Gourmand)

updated: July 19th, 2024

新宿附近推薦的中華小麥專門店。東京, 目黒區的三藤是您品嚐湯底香濃、豬叉燒美味的最佳選擇。

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    Overview


    「中華蕎麥三藤」是位於東京都目黑區綠丘的餐廳。
    距離自由之丘站步行約10分鐘,距離都立大學站步行約14分鐘,距離綠丘站步行約5分鐘。
    店內只有一個L形吧台,提供了8個座位,環境優雅。
    在這家餐廳裡,您可以品嚐到「中華蕎麥熟成醤油」這道招牌料理。
    湯底帶有令人想起日本拉麵的香氣和濃郁,是以國產小麥「春戀」100%製作的熟成細麵的最佳搭配。
    豬叉燒也是岩中豬的大片,口感柔軟多汁。
    此外,「自家製生佃煮的蛋拌飯」這道副菜也非常推薦。
    飯本身炊煮得美味,搭配了兩種切片的豬叉燒。
    還加入了青蔥,使得菜品更加協調。
    廚師們堅持選用優質食材並精心烹飪。
    特別是湯底的醬油處理,使用了香川縣產的杉桶熟成醤油,以及以岩手縣產的岩中豬和長野縣產的信玄雞為主,使用高純度的水炊煮而成。
    「中華蕎麥三藤」是當地的一家好評餐廳,美味的料理和優雅的氛圍深受歡迎。
    請一定要前來一次品嚐。


    Map


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