長野縣北佐久郡輕井澤町的「Restaurant Naz」是一家值得推薦的餐廳。前往輕井澤的人們不要錯過這家店，它提供獨特的料理，並運用當地食材。
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Overview
「Restaurant Naz」是位於長野縣北佐久郡輕井澤町的餐廳。
該店位於GREENSEED輕井澤內，距離上信越自動車道的佐久IC約20分鐘車程，距離信濃追分站約8分鐘車程。
營業時間為12:00至18:30，定休日為每週三和每月第三個星期四。
店內提供6個座位，午餐接待2組客人，晚餐接待1組客人，需要提前預約。
該餐廳提供創新的料理，並且被「米其林指南(Gault & Millau)2023年版」和「食べログSILVER2023」收錄在內。
主廚在義大利和丹麥的知名餐廳學習並累積了豐富的經驗，以地方食材為原料，運用發酵和熟成的技法，製作出獨特的料理。
特別推薦的菜單包括「信州三文魚」和發酵蘿蔔料理。
此外，魚菜的味道非常清新，肉被采用千層酥皮方式切割，完全沒有魚骨，呈現驚艷的效果。
根據評論，顧客們能夠品嚐到使用當地食材製作的料理，享受獨具特色的餐具。
此外，無酒精搭配的評價也很高。
餐廳的外觀和氛圍也非常迷人，有獨棟建築風格，可以包場使用。
「Restaurant Naz」是一家預約非常困難且非常受歡迎的店鋪。
由於它位於距離輕井澤站約5,000日元出租車車費，因此在前往時請注意交通方式。
請務必前往一次試試看。
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