Uoyoshi是位於熊本縣熊本市中央區呉服町的一家老字號壽司店，距離熊本市電「呉服町」電停步行約1分鐘，距離JR熊本站約1公里，無論是開車還是步行都十分方便。
店內設有櫃台座位和桌上座位，共有30個座位，特別是櫃台座位讓顧客可以一邊享用美食一邊與大將對話，是推薦的座位。
營業時間為週一、週二、週四至週日中午11:30至下午2:30提供午餐，隨後下午5:30至晚上9:30提供晚餐。
不過，週三定休，此外每月第四個週二也休業，這點需要特別留意。
這家店提供的新鮮壽司和講究的蕎麥麵等多樣化菜單讓人垂涎欲滴。
特上握壽司搭配中腹鮪魚、鯛魚、魷魚等新鮮海鮮，口感極佳。
此外，天婦羅拼盤和穴子、鱚等料理也有提供，無論是食材的選擇還是精心的烹調技巧，都能讓人感受到店家的用心。
尤其蕎麥麵套餐是人氣菜單，自製的涼麵與天婦羅和海苔捲的搭配讓顧客讚不絕口。
料理師們運用多年累積的技術和經驗，將每一道菜品精心製作，因此儘管菜品散發著高級感，但又不乏親切的氛圍。
此外，大將的人格特質也受到顧客的高度評價，注重與顧客之間的交流，提供溫馨的服務更是這家店的魅力所在。
Uoyoshi不僅提供美味的食材，其背後也有深厚的故事和歷史。
這家店在震災後，遷到新的地點重新開業。
那時，店內被許多祝賀的花朵裝飾，與大將的笑容交織在一起，充滿了對新起點的期待。
正因如此，這家店成為了許多顧客特別日子裡所向往的地方。
請務必親自造訪，品嚐新鮮的壽司和美味的蕎麥麵。
高級而又奢華的用餐體驗在此等待著您！