Ayumasamune Shuzo酒蔵位於新潟縣妙高市，創立於明治8年（1875年），歷史悠久。
創始人飯吉彌左衛門利用優質的湧水開始釀造酒，這個地方在冬季極為寒冷，酒窖內的溫度穩定在5度，因此適合釀造美味的酒。
營業時間為週一至週六的9:00到17:00，週日為休息日。
另外，週六有時也會不定期休業，建議造訪前先確認。
店內沒有座位，設計主要供試飲和購買的訪客使用。
這家酒蔵提供多樣化的日本酒，包括「Ayumasamune」的大吟釀和純米酒等。
特別是便宜的四合瓶冷飲，讓人能夠體驗其深厚的味道，深受人們喜愛。
此外，當地特產的越光米玄米製作的甘酒也相當受歡迎，其自然的甜味和醇厚度讓人驚艷。
店內還提供試飲，許多人在此品嚐各種酒類和甘酒。
特別是無酒精的甘酒有三種，每一種都有不同的風味，其中以新潟縣妙高山麓產的越光米玄米為原料的甘酒，口感豐富，讓人有飽足感。
此外，大吟釀「鮎」和純米吟釀「鮎」的銀標、金標等，根據精米步合的不同，香氣和旨味各有特色。
大吟釀的香氣濃郁，而銀標則更突顯其旨味。
這樣的多樣選擇，讓人能夠找到自己喜愛的杯子，這正是這家店的獨特之處。
親切的工作人員也為這裡增添了魅力。
他們不僅介紹茅草屋頂的建築內部，還詳細講解釀造用水，讓人對日本文化有更深的理解。
這樣的體驗，就是通往真正美味的途徑。
一旦造訪，讓自己親身體驗這裡的魅力吧。

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