伊東酒造位於長野縣諏訪市，是一家老字號的酒廠，創立於昭和33年。
距離JR上諏訪站步行約10分鐘，交通便利。
店內沒有設置座位，但設有試飲和購買紀念品的空間。
平日的營業時間為08:30至17:00，週末及假日為10:00至17:00，年末年初會有休業日，建議提前確認。
這家酒廠以「橫笛」這個品牌名稱而知名，主要生產純米酒，包含多樣的日本酒。
「橫笛純米酒」口感辛辣，後味清新，隨後展現出柔和的甜味和旨味，這是其鮮明的特色。
這款日本酒被許多人視為不會厭倦的經典選擇。
此外，「橫笛」的標籤設計也受到讚譽，其美麗的外觀同樣引人注目。
伊東酒造還提供名為「極樂Set」的計畫，可以和周邊的其他酒廠一起享受。
利用這個套裝，您可以在一次中試飲多種酒品，對於日本酒喜愛者來說，這將是難得的體驗。
特別是「冷Oroshi」和「純米吟釀」等多樣的銘柄，可以比較品嚐，非常具吸引力。
他們在原料上也非常講究，所使用的米類以當地產的美山錦等高品質品種為主。
因此，來自日本各地的日本酒愛好者也都給予了支持。
此外，這個地區特有的美味水源，也是日本酒釀造中不可或缺的要素。
伊東酒造因為其地理位置，與被稱為「諏訪五蔵」的其他著名酒廠相距不遠，因此結合一起參觀，更能深入理解及體驗日本文化。
希望大家能親自前往，品嚐他們引以為豪的美味日本酒。

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