開當男山酒造位於福島縣南會津郡南會津町，是一家歷史悠久的酒廠。
創業可以追溯到1716年，這家有著超過300年歷史的酒造隨著中荒井站僅242公尺的距離，交通便利。
營業時間為上午8:00至下午5:00，1月到3月及11月到12月無休，但從4月到10月下旬則會有不定期的休息，因此建議在訪問前確認一下。
在這家酒廠中，特別值得注意的是「南山純米吟釀」。
這款720ml的酒品定價為1600日圓，然而其品質和口感卻吸引了許多粉絲。
黑色的瓶身搭配銀色標籤，上面以炭字書寫的「南山」，一眼就能感受到它的存在感。
這款日本酒使用了55%精米的南會津產米，並經過兩次火入，因此口感上雖然帶有重量，但餘韻中卻散發著微妙的吟釀香氣與適度的甘甜。
此外，這款酒與煮魚等濃厚味道的和食也非常搭配。
另外，「麗酔」這款純米生貯藏酒也深受歡迎。
這款酒的口感清新，帶有淡淡的甘甜和水果香氣，讓許多消費者都愛不釋手。
喝過一次後，定會留下難以忘懷的印象。
開當男山酒造在服務客戶方面也十分用心，親切的工作人員提供熱情的接待，這也成為其一大特色。
此外，這裡還販售地方特產及手信，非常適合選購伴手禮。
廚師們對於食材的選擇和烹調方式都頗具講究，並且僅使用來自日本各地精選的原料。
憑藉其技術力量所釀製的日本酒，獲得了許多客戶的支持。
在特別的日子或重要的慶祝場合，這裡也絕對是一個極佳的選擇，並且備受眾人喜愛。
歡迎您親自來一趟，品味這裡豐富的歷史和美味的日本酒。

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