數馬酒造位於石川縣鳳珠郡能登町，專注於利用地方特產品釀造日本酒。
創立於明治2年，這家酒廠擁有悠久的歷史，現任蔵元為第五代，持續堅持使用能登產的米進行釀造。
酒造也進行了新的挑戰，恢復了東京巨蛋六個足球場大小的耕作荒廢土地，並重新栽種水稻。
店鋪的營業時間為星期一至星期五的09:00至18:30，星期六和星期日則為09:00至18:00。
然而，每個月的第二個與第四個星期二為公休，因此需特別留意。
雖然對於交通方式沒有特別說明，但周圍環境自然優美，可以在享用日本酒的同時欣賞當地風光。
數馬酒造以「竹葉」聞名，並致力於搭配各種食材。
例如，與海鮮料理如牡蠣和魷魚相得益彰的純米吟醸生貯藏酒，以及專為能登牛設計的純米酒，擁有多樣化的酒品系列。
此外，酒廠還開發了多個自有品牌，各具不同的味道可以品味。
店內提供試飲，但對於開車前來的客人，可能無法進行試飲，因此建議事先確認。
此外，店內的設計非常美觀，不僅是品酒之地，還提供學習日本文化及傳統釀造方法的機會。
杜氏親自帶領的參觀之旅能讓人們看到麹室和灌瓶的過程，加深對這一迷人工藝的理解。
數馬酒造不僅是商店，更是體驗日本文化的場所。
不妨親自造訪一下，與那獨特的日本酒相遇，或許會成為你新的最愛。

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