島田酒造位於愛媛縣東溫市志津川，距離愛大醫學部南口車站約946公尺。
營業時間並未特別規定，因此在造訪前建議提前確認。
店內沒有座位，主要是以外帶和購買為主的使用方式。
這家酒造的特點是使用100%國產米釀造的日本酒。
精米步合為65%，酒精濃度為15度，日本酒度為+12，屬於超辛口的風格。
這款辛口的日本酒香氣雖然輕淡，但與料理相性極佳，受到許多人的喜愛。
此外，現搾的新酒則具有爽口的風味，可以讓人享受當季的獨特酒品。
島田酒造的酒品受到許多人的高度評價，原因在於其正統派的味道。
米本來的濃厚香氣與清爽的口感之間達到微妙的平衡，一旦飲用便讓人忍不住再來一杯的魅力。
此外，除了廣受歡迎的超辛口之外，還提供如「通的酒 辛口」等適合日常使用的選擇，讓人可以享受不同風味。
此外，這個店鋪特別重視與顧客的溝通，親切的接待為來店的人們提供了舒適的感受。
在自駕前往時，安全引導也做得非常到位，讓人十分安心。
島田酒造展現了對日本文化和傳統釀造技術的熱情。
透過其技術和堅持所釀造出的一杯美酒，為許多人的日常生活增添了一抹色彩。
這次機會希望大家可以親自造訪，品味這迷人的酒品。

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