株式会社高澤酒造場是一家位於富山市氷見市的酒莊，是著名的釀酒之地。
距離JR氷見車站開車約5分鐘，交通相當便利。
由於店面並未設定營業時間，因此在造訪之前需要事先確認，但正因如此，才成為了當地居民和遊客所喜愛的存在。
在這家酒造場，您可以品嚐到高澤酒造場獨特的日本酒。
特別值得注意的是「有磯 曙 純米吟釀」和「有磯曙 初嵐 純米大吟釀」。
有磯 曙擁有果香濃郁的香氣，同時留下清爽的餘韻，深受眾多人喜愛。
而「初嵐」則是以熟成生酒的方式精心釀製，對於日本酒度和酸度也有著精細的考量。
這些多樣的日本酒各具風味和口感，搭配餐食更是絕佳。
在料理的搭配上也有考量。
高澤酒造場的酒雖然可以單獨享用，但搭配小吃或和食將會更加提升其美味感。
特別是搭配當地新鮮的海鮮和蔬菜，能夠充分體驗日本獨特的風味。
高澤酒造場在所使用的原料上也非常講究。
「有磯 曙」使用氷見八代產春陽和富山縣產雄山錦，而「初嵐」則選用了南砺產的山田錦，都是精挑細選的米。
此外，水源則使用北阿爾卑斯山湧出的清冽水源，這樣的自然環境正是釀造美味日本酒的關鍵。
基於以上背景，高澤酒造場的酒不僅僅是飲品，更能感受到其釀造過程和對原料的用心。
一旦造訪，絕對值得品嚐自家的酒。
那迷人的酒品，必定會成為您新的喜好。

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